February 17, 2025

Haydari tarifi

Haydari tarifi

Haydari, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt bazlı bu lezzet, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Geleneksel olarak beyaz peynir ve yoğurt karışımı ile hazırlanan haydari, içerisine eklenebilecek dereotu, nane veya sarımsak ile zenginleştirilebilir. Yapımı son derece kolay olan bu meze, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Ayrıca, meze sofralarınızda ya da ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz muhteşem bir lezzettir. Haydariyi hazırlamak için öncelikle yoğurt ve beyaz peyniri bir kapta güzelce karıştırmak gerekir. Sonrasında isteğe bağlı olarak baharatlar ve yeşillikler ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Kıvamını ayarlamak için zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Haydari tarifi, hem pratik oluşu hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Özellikle evde hızlı bir şekilde atıştırmalık hazırlamak istediğinizde bu tarif bir kurtarıcı olacaktır. Hem göz, hem de damak zevkinize hitap eden haydari, sade veya çeşitli meze tabaklarıyla birlikte sunulduğunda sofralarınıza renk katacaktır. İki kişilik basit ve lezzetli bir haydari tarifi, hem ailenizle hem de sevdiğinizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir alternatif sunar.

Haydari tarifi Yemeği Gerekli Malzemeler

Haydari, sağlıklı ve besleyici bir meze çeşididir. Yoğurt, yoğurt probiyotik bakteriler içerdiği için sindirim sistemine faydalıdır. Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özellikler taşır. Zeytinyağı ise kalp sağlığını korur ve sağlıklı yağ asitleri ile doludur. Taze nane ve dereotu, yemeğin kokusunu ve lezzetini artırırken sindirimi de kolaylaştırır. Tüm bu malzemeler bir araya geldiğinde hem nefis bir aperatif hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edilir.

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı taze nane (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı dereotu (ince doğranmış)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Haydari tarifi Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
  2. İnce doğranmış dereotu, taze nane ve sarımsağı süzme yoğurdun üzerine ekleyin.
  3. Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi de ilave edin.
  4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  5. Servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
  6. Soğuk servis yapın, yanında baharatlı zeytin veya ekmek ile sunabilirsiniz.

Haydari tarifi Yemeği Besin Değerleri

Besin Değer
Kalori 120
Yağ 10g
Doymuş Yağ 6g
Kolesterol 30mg
Sodyum 200mg
Karbonhidrat 4g
Lif 0g
Şeker 2g
Protein 6g

Haydari tarifi Sunum Önerileri

Haydari, ferahlatıcı ve lezzetli bir mezedir. Sunum için öncelikle kullanacağınız tabak ya da kasesi şık bir şekilde seçmek önemlidir. Beyaz ya da renkli porselen tabaklar, haydarinin rengini ön plana çıkartır. Yapacağınız haydariyi, tabanın ortasına koyarak çevresine birkaç dal taze nane veya maydanoz serpiştirebilirsiniz. Üzerine zeytinyağı gezdirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Haydarinin yanına, kıtır kıtır ekmek dilimleri veya sebzeler (havuç, salatalık gibi) ekleyerek renkli bir sunum oluşturabilirsiniz. İsterseniz, üzerini biraz kırmızı biber veya pul biber ile süsleyerek yemekte görselliği arttırabilirsiniz. Son olarak, sunum yapacağınız alanı bir masa örtüsü ile hazırlayarak misafirlerinize hoş bir atmosfer yaratabilirsiniz.

Mercimek köftesi tarifi
Önceki Tarif

Taze fasulye tarifi
Sonraki Tarif

Yorum Yapın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir