February 17, 2025
Aşure tarifi

Aşure, Türk mutfağının en köklü ve en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle Muharrem ayının onuncu günü yapılan bu özel tatlı, bolluk ve bereketin sembolü olarak kabul edilir. Farklı kültürlerden izler taşıyan aşurenin yapımında kullanilan malzemeler, zenginliği ve çeşitliliği ile dikkat çeker. İçerisinde buğday, nohut, kuru fasulye, kayısı, ceviz ve tarçın gibi birçok besin maddesi barındıran aşure, hem lezzeti hem de besin değeri ile oldukça özel bir tatlıdır. Aşure tarifi, sadece bir tatlı olmanın ötesinde, paylaşmanın ve kardeşliğin simgesi olarak da ön plana çıkar. Özel günlerde sevdiklerinizle bir araya gelerek hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem yapımı kolay hem de herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Üstelik evdeki malzemeleri değerlendirerek, yaratıcı dokunuşlarla kişisel bir dokunuş katabileceğiniz bir tatlı seçeneğidir. Sadece tatlı bir alternatif olarak değil, aynı zamanda sıcak bir sohbet ortamı yaratmanın da yolunu açar. İki kişilik Aşure tarifi ile hem geleneksel tatları deneyimleyecek hem de sevdiklerinizle paylaşarak güzel anılar biriktireceksiniz.

Aşure tarifi Yemeği Gerekli Malzemeler

Aşure, besleyici ve çeşitli malzemelerle dolu bir tatlıdır. İçeriğindeki tahıllar, kuruyemişler ve meyveler, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve minerali sağlar. Özellikle buğday, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi desteklerken, nohut ve fasulye protein kaynağıdır. Ayrıca, kuru üzüm ve ceviz gibi malzemeler, hem doğal tatlandırıcı kimliği taşır hem de kalp sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir. Aşure, kültürel bir değer taşımanın yanı sıra, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.

  • 1 su bardağı buğday
  • 1/2 su bardağı nohut
  • 1/2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı nar
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 su bardağı su

Aşure tarifi Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Bir gün önceden buğdayı ve nohutları suda bekletin.
  2. Ertesi gün nohutları haşlayın ve kabuklarını soyun.
  3. Buğdayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
  4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  5. Pişen buğdayı bir kaba alıp soğumaya bırakın.
  6. Ayrı bir tencerede yaklaşık 1 litre su ile kuru fasulyeyi haşlayın.
  7. Fasulye pişince süzün ve soğumaya bırakın.
  8. Kuru meyveleri (kuru kayısı, incir, üzüm vb.) doğrayın ve bir kapta bekletin.
  9. Bir tencerede şeker ile suyu kaynatın, şeker tamamen eridikten sonra ateşten alın.
  10. Tüm malzemeleri (haşlanmış buğday, nohut, fasulye, kuru meyveler) bir araya getirin ve üzerine şerbeti ekleyin.
  11. Karışımı bir süre kaynatarak, bütün malzemelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlayın.
  12. Aşureyi kaselere dağıtın ve üzerine ceviz, nar taneleri ve tarçın ile süsleyin.
  13. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Aşure tarifi Yemeği Besin Değerleri

Besin Değer
Kalori 200
Yağ 3g
Doymuş Yağ 0.5g
Kolesterol 0mg
Sodyum 5mg
Karbonhidrat 40g
Lif 5g
Şeker 10g
Protein 4g

Aşure tarifi Sunum Önerileri

Aşurenizi sunarken şık bir dokunuş katmak için geleneksel seramik kâseler kullanabilirsiniz. Kâselerin içerisine aşureyi dökerken, üzerini iyice düzeltin. Sunum öncesi üzerine nar taneleri, dövülmüş ceviz ve tarçın serpmek, hem görsel estetiği artırır hem de lezzet katmaktadır. Ayrıca, taze nane yapraklarıyla süsleyerek ferah bir aroma ekleyebilirsiniz. Aşurenizi sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz; ancak soğuk servis yapmayı tercih ederseniz, önceden buzdolabında biraz dinlendirin. Yanında küçük bir dilim dilimlenmiş portakal veya mandalina ile sunmak da hoş bir dokunuş olacaktır. Misafirlerinize aşurenizi sunarken, biraz hikayesini de paylaşmak, bu geleneksel lezzeti daha özel hale getirebilir. Böylece, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir kültürel mirası da paylaşmış olursunuz.

Sütlaç tarifi
Önceki Tarif

Elmalı kurabiye tarifi
Sonraki Tarif

Yorum Yapın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir